ถั่วหมัก Natto - Prebiotics ใหม่ล่าสุด ที่ช่วยเพิ่มอายุขัยและชะลอการเสื่อมสมอง
- dr.bunlue
- 1 นาทีที่ผ่านมา
- ยาว 2 นาที
ทีมนักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่า neagarotetraose (NAT) ซึ่งเป็น Prebiotics ใหม่ที่ช่วยเปลี่ยนแปลงไมโครไบโอม สามารถยืดอายุขัยและชะลอการเสื่อมของสมองที่เกี่ยวข้องกับอายุในหนูผ่านการควบคุมทางลำไส้ได้
- - - - - - - - - - - -
NOTE: Neagarotetraose (NAT) เป็นสาร prebiotic ที่ค้นพบได้ในกระบวนการหมักของถั่วเหลือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์หมักอย่างนัตโตะ (Natto) ซึ่งเป็นอาหารหมักที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น นอกจากนี้ในถั่วหมักนัดโตะยังมีเอ็นไซม์สำคัญคือ Nattokinase ที่มีคุณสมบัติช่วยละลายลิ่มเลือด, ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือด, และปรับปรุงสุขภาพหัวใจ ยังช่วยในการลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลได้
- - - - - - - - - - - -
ประเด็นสำคัญ:
การรักษาด้วย NAT เป็นเวลา 12 เดือนช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิตได้ 33.3%
การรักษาด้วย NAT ช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของเซลล์ประสาทในหนูแก่และช่วยบรรเทาอาการของโรคอัลไซเมอร์ (AD) ในหนูที่ป่วยเป็น AD
NAT ช่วยให้สุขภาพลำไส้ดีขึ้นโดยการเพิ่มกรดไขมันสายสั้น (short-chain fatty acids: SCFAs) ในปริมาณมาก
ไมโครไบโอม (microbiome) ในลําไส้ของเรา ซึ่งลำไส้เป็นศูนย์กลางภายในร่างกายที่มีเชื้อจุลินทรีย์จำนวนหลายล้านล้านตัว ที่จะช่วยเพิ่มสารอาหารให้กับร่างกาย ได้กลายเป็นแกนกลางในการปรับสุขภาพและความสมบูรณ์แข็งแรงของร่างกายเรา มีการศึกษาที่เชื่อมโยงสุขภาพของลําไส้ที่ไม่ดีกับภาวะที่เกี่ยวข้องกับผู้สูงอายุที่เป็นอันตรายอย่างมาก เช่น โรคเบาหวาน มะเร็ง และภาวะแทรกซ้อนของระบบประสาทส่วนกลาง ที่ส่งผลต่อสมอง
ปัจจุบัน สารประกอบที่เรียกว่า พรีไบโอติก (Prebiotics) ซึ่งหล่อเลี้ยงไมโครไบโอมกําลังอยู่ระหว่างการตรวจสอบบทบาทที่น่าจะเป็นไปได้ในการช่วยให้มีอายุยืนยาวและการลดความเสี่ยงด้านสุขภาพ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ ซึ่งสัมพันธ์กับความผิดปกติของสมอง
จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Journal of Advanced Research นักวิทยาศาสตร์พบว่า การเสริมพรีไบโอติก NAT ในหนูจะช่วยเพิ่มอายุขัยได้ 33.3% และป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ประสาท Jiang และเพื่อนร่วมงานยังแสดงให้เห็นว่า การรักษาหนูที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ (AD) ด้วย NAT ช่วยปรับปรุงการทำงานของการรับรู้และช่วยบรรเทาอาการของ AD ได้หลายอย่าง
นอกจากนี้ หลังจากการเสริมด้วย NAT ในลำไส้ของหนูที่มีอายุตามธรรมชาติและหนู AD มีระดับกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) สูงขึ้น ซึ่งมีความสำคัญต่อการควบคุมการอักเสบในลำไส้และสมอง
ความสัมพันธ์ระหว่างลำไส้และสมอง
การศึกษาได้สร้างความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างสุขภาพของลำไส้และการทำงานของสมอง โดยแสดงให้เห็นว่า ร่างกายของเราใช้เส้นทางที่เรียกว่า แกนลำไส้และสมอง (gut-brain axis) เพื่อเชื่อมการสื่อสารที่จำเป็นต่อการทำงานของลำไส้และการรับรู้หลายอย่าง เมื่อเราอายุมากขึ้น ร่างกายเราจะตอบสนองไวต่อการอักเสบของแกนลำไส้และสมอง ซึ่งเป็นตัวขับเคลื่อนการเสื่อมสภาพของเซลล์ประสาท และลดการป้องกันสิ่งกีดขวางของลำไส้ อย่างไรก็ตาม นักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่า SCFA จะสามารถควบคุมการอักเสบของแกนลำไส้และสมองอย่างเข้มงวด เพื่อรักษาสุขภาพและการทำงานของลำไส้ เนื่องจาก SCFA ในลำไส้ลดลงตามอายุ นักวิทยาศาสตร์จึงค้นหาวิธีการที่สามารถฟื้นฟู SCFA ให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นได้
NAT เพิ่มอายุขัย ปกป้องเซลล์ประสาท และปรับปรุงสุขภาพของลำไส้
ปัจจุบัน พรีไบโอติกกำลังเป็นที่สนใจในการใช้ดูแลสุขภาพของลำไส้และสมอง เนื่องจากมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ ยิ่งไปกว่านั้น พรีไบโอติก เช่น NAT ยังแสดงให้เห็นว่า สามารถยืดอายุของหนอนและเพิ่ม SCFAs ในหนูได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ความสามารถของ NAT ในการเพิ่ม SCFAs จะช่วยเพิ่มอายุขัยให้มากขึ้นและลดการเสื่อมของระบบประสาทได้หรือไม่นั้น ยังเป็นเรื่องที่ไม่ชัดเจน
ในการศึกษาปัจจุบัน Jiang และเพื่อนร่วมงาน ได้ให้หนู (อายุ 8 เดือน) กิน NAT เป็นเวลา 12 เดือน และติดตามผลกระทบต่ออายุขัย, การอยู่รอดของเซลล์ประสาท และความอุดมสมบูรณ์ของ SCFA นอกจากนี้ ทีมผู้วิจัยยังได้ให้ Metformin แก่หนูกลุ่มหนึ่ง ซึ่งแสดงให้เห็นว่า ช่วยเพิ่มสุขภาพให้ไมโครไบโอม, เพิ่ม SCFA ในมนุษย์ และเพิ่มอายุขัยในสัตว์พวกหนูได้
เมื่อเปรียบเทียบกับหนูที่ไม่ได้รับการรักษา หนูที่เสริมด้วย NAT จะมีชีวิตยืนยาวกว่า 33.3% และหนูที่เสริมด้วยเมตฟอร์มินจะมีชีวิตยืนยาวกว่า 41.7% นอกจากนี้ การรักษาด้วย NAT และเมตฟอร์มินยังช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของเซลล์ประสาทในสมองส่วนฮิบโปแคมปัส ซึ่งเป็นบริเวณสมองที่รับผิดชอบด้านการเรียนรู้และความจำอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หนูที่ไม่ได้รับการรักษา พบว่ามีระดับ SCFA ต่ำกว่าหนูที่ได้รับ NAT หรือเมตฟอร์มินอย่างมาก ซึ่งบ่งบอกถึงการอยู่รอดของเซลล์ประสาทหลังการรักษาได้ โดยรวมแล้ว ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่า NAT มีผลในการยืดอายุขัยด้วยการเสริมสร้างสุขภาพของลำไส้และสมอง
NAT เพิ่มอายุขัย การอยู่รอดของเซลล์ประสาท และ SCFA (ซ้าย) หนูอายุมากที่รักษาด้วย NAT (สีแดง) มีอายุยืนยาวกว่าหนูที่ไม่ได้รับการรักษา (สีดำ) แต่สั้นกว่าหนูที่ได้รับเมตฟอร์มิน (สีเขียว) (กลาง/ขวา) หนูที่ได้รับการรักษาด้วย NAT (NAT) มีเซลล์ประสาทและ SCFA ชนิดต่างๆ มากกว่าหนูที่ไม่ได้รับการรักษา (NA) แต่มีเซลล์ประสาทและ SCFA น้อยกว่าหนูที่ได้รับการรักษาด้วยเมตฟอร์มิน (MET)
NAT ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
หลังจากสาธิตความสามารถของ NAT ในการชะลอการแก่ของสมองผ่านไมโครไบโอมแล้ว ผู้วิจัยได้พยายามตรวจสอบว่า NAT สามารถใช้เพื่อป้องกันความผิดปกติของระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับอายุ โดยเฉพาะ AD ได้หรือไม่ โดยผ่านการควบคุมแกนลำไส้และสมอง เพื่อประเมินผลกระทบของ NATs ต่อสุขภาพสมองในหนู AD
Jiang และเพื่อนร่วมงานได้ทำการทดสอบการรับรู้และวัดปริมาณระดับของ amyloid beta (Aβ) ซึ่งเป็นโปรตีนที่เป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับพยาธิวิทยาของ AD พวกเขายังทำการคำนวณ SCFA ซ้ำเพื่อเน้นถึงความสัมพันธ์ที่เกิดขึ้นระหว่างสุขภาพของลำไส้และ AD
ทีมวิจัยประเมินหน่วยความจำเชิงพื้นที่ (spatial memory) โดยใช้การทดสอบเขาวงกตน้ำของมอร์ริส (Morris Water Maze test) โดยให้หนูได้รับการฝึกฝนให้ระบุตำแหน่งที่ซ่อนอยู่ในสระน้ำ ผลการวิจัยพบว่า หนู AD ที่ได้รับการรักษาด้วย NAT เป็นเวลา 3 เดือนใช้เวลาค้นหาตำแหน่งที่ซ่อนอยู่ใต้น้ำน้อยกว่าหนู AD ที่ไม่ได้รับการรักษาถึง 30.1%
นอกจากนี้ หนู AD ที่ไม่ได้รับการรักษา ยังใช้เวลาน้อยที่สุดในการสำรวจพื้นที่เพื่อระบุตำแหน่งที่ซ่อนอยู่ ซึ่งบ่งชี้ว่า มีหน่วยความจำบกพร่อง ดังนั้นหนู AD ที่ไม่ได้รับการรักษายังมีระดับของ Aβ สูงและมีระดับ SCFA น้อยที่สุดด้วย ซึ่งบ่งชี้ว่า NAT มีอิทธิพลต่อพยาธิวิทยาของ AD ผ่านการควบคุม SCFA ในลำไส้
NAT ช่วยบรรเทาอาการของโรคอัลไซเมอร์และเพิ่ม SCFA (ซ้าย) หนู AD ที่ได้รับการรักษาด้วย NAT (NAT) ใช้เวลาในพื้นที่เป้าหมายมากกว่าหนู AD ที่ไม่ได้รับการรักษา (AD) ซึ่งบ่งชี้ว่า หน่วยความจำได้รับการปรับปรุง หนู AD ที่รักษาด้วย NAT จะมี Aβ (ตรงกลาง) น้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญในบริเวณสมองสองแห่งและมี SCFAs (ขวา) ในระดับที่สูงกว่าหนู AD ที่ไม่ได้รับการรักษา
วางใจลำไส้ของคุณเพื่อการสูงวัยที่มีสุขภาพดียิ่งขึ้น
ผลการวิจัยสนับสนุนหลักฐานที่เพิ่มมากขึ้น ซึ่งแสดงให้เห็นถึงบทบาทที่ซับซ้อนของไมโครไบโอมในลำไส้ในการควบคุมความแก่ชราและโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ การให้เครื่องมือที่เหมาะสมแก่ลำไส้ของเรา เช่น พรีไบโอติก เช่น NAT ช่วยให้ร่างกายของเราควบคุมสารอาหารที่สำคัญต่อการอยู่รอดและการทำงานของการรับรู้ ในทางกลับกัน การบริโภคอาหารแปรรูปในปริมาณมากสามารถลดความหลากหลายของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ และสร้างไมโครไบโอมที่ทำให้เสียสมดุล กระตุ้นให้เกิดการอักเสบและกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญ
อ้างอิง
Li, S. Yang, X. Liu et al., Dietary neoagarotetraose extends lifespan and impedes brain aging in mice via regulation of microbiotagut-brain axis, Journal of Advanced Research, https://doi.org/10.1016/j.jare.2023.04.014
Comments